江西南昌年夜饭文化调研报告

江西南昌年夜饭文化调研报告

问:关于春节风俗活动来历,具体情况的调研报告
  1. 答:春节前的小年的来乱裂历斗陪旁你真的知道吗空橡?风俗有哪些?
问:南昌风俗
  1. 答:南昌年夜饭宏宽讲究“四盘两碗”六道菜,意思是“蔽皮亮六六大顺”。所谓“四盘”是指红烧鲤鱼、炒和菜、蹄花和小白菜心。“两碗”则是指鸡汤和糊羹。在南昌,年握森夜饭又叫“团年饭”,是要全家人团团圆圆吃的喜庆饭。
  2. 答:1、南昌年夜饭讲究“四盘两碗”六道菜,意思是“六六大顺”。所谓“四盘”是指红烧鲤鱼、炒和菜、蹄花和小白菜心。“两碗”则是指鸡汤和糊羹。在南昌,年夜饭又叫“团年饭”,是要全家人团团圆圆吃的喜庆饭。
    吃年夜饭的顺序一般是先吃一碗糊羹,然后品主菜,最后吃一碗汤圆“包圆山哪袭”。而在吃饭的过程中,人们要说一些吉利的话,抱怨和晦气的话都不能带上桌,如果有孩子不慎说出口,长辈会说“童言无忌”。如果有孩子打碎了酒杯,长辈也会赶快说:“碎碎平安,岁岁平安!”
    2、回家过年是必须,但在南昌归家的日期也很讲究。逗兄根据南昌志记载,旧时南昌百姓归家一般择九不择十,因“九”与“久”谐音,逢九日归家意味着天长地久;而出门择日一般择七不择八,因俗谓“七胜八败”,那时南昌人认为逢七日出门办事容易成功。
    3、在南昌,正月初一的禁忌最多,有将近20条,其中包括忌吵架骂人;忌舞刀弄棒;忌打碎器物,万一不小心打碎了,也要说“越打越发”、“岁岁发财”忌吃药,俗以为当日吃药会常年吃药;忌吃稀饭,当日吃稀饭意味着贫穷,连过新年都吃粥;忌听乌鸦叫,俗以为不吉利;忌杀鸡等。
    4、初一也只能吃青菜豆腐,表示一年将过得清清白白。
    5、正月初一,在南昌,是不能洒扫庭院和倒垃圾的。因为水土是‘财气’,垃圾是‘肥水’,不能把‘财气’扫掉、‘肥水’倒掉。这天万一要扫地,也要由外向里扫,藏在床底下,隔两天再倒垃圾。
    6、正月初二起,南昌人就开始到亲戚家拜年。拜年者一般都带糕点果品,以示尊重;离开时,主人要赠糖果礼品,俗谓“换茶”。南昌民俗认为“换茶”即“缓裤换财”。
    7、在南昌,客人来拜年,主人一定要烧汤煮面,每人一碗,每碗加3个鸡蛋。
  3. 答:南昌历史传承文化属于吴头楚尾,多元化的因素与包容性,让这里缺乏了特有的传统。尽管南昌的地域特征,已经被时间磨去了棱角,但是依然能
    够在历史的长河里找寻到印记。
    1、垂钓 自古南昌人喜欢四季钓鱼,四季下钓,叫做四季得鲜。民间普遍有春钓鲗鱼、夏钓草鱼、秋钓鳞鱼、冬钓鲫鱼的习惯。
    2、茶馆
    3、万寿朝仙会 ;朝仙会也名敬香会,是奉祀许逊的庙会。在南昌地区最受人崇拜的是许逊,民间叫他为福主菩萨。
    4、龙岗登高 中华民族素有重九登高之习俗,南昌也同样流行。南昌市城郊的龙沙,自晋、南朝以来,便是登高望远的胜地。
    5、 南昌采茶戏 起源于清代道光年间,由南昌民间的 " 茶灯 " 和 " 十二月采茶调 " 组合而成。后又吸收了南昌地区的民间舞蹈并与之相结合
    6.南昌旧时民间男女定亲之后,每逢节日和岳父母的生日,男方要提礼物到女方家,礼物中必不可少的是一条鲤鱼(礼),以示自己“知书达礼”。有些地方新郎初次到新娘家门时,要带烟酒(久)和西瓜(喜) 迎亲时,陪嫁物品中必有柜子,一般抬在前面,表示“早生贵子”,“贵子在先”,另有漆红盆、桶大小七个,寓意“妻多生子”。有些地方出嫁时,新娘家人将桂圆(圆满)、核桃(和好)、枣子(早生子)、花生(多生子)、栗子(生男孩)、筷子(快生子)、红蛋(生男孩)放入马桶或被子中,祝愿衡轮夫妻团团圆圆、和和谐谐、多生贵子。有些地方置红枣子、白莲子、南瓜子、绿豆子、红被子于陪嫁物品内,寓意“五子登科”。 婚礼中有坐床习俗,新人入洞房,并不能直接上床,而须听五男三女坐在返弯新床上唱彩词:“伏羲!天上金鸡叫,地下凤凰啼,八仙云里咐世信过,正是坐床时。坐床坐床,听我言张,好男生五个,好女生一双。”
  4. 答:1、南昌年夜饭讲究“四盘两碗”六道菜,意思是“六六大顺”。所谓“四盘”是指红烧鲤鱼、炒和菜、蹄花和小白菜心。“两碗”则是指鸡汤和糊羹。在南昌,年夜饭又叫“团年饭”,是要全家人团团圆圆吃的喜庆饭。
    吃年夜饭的顺序一般是先吃一碗糊羹,然后品主菜山哪袭,最后吃一碗汤圆“包圆”。而在吃饭的过程中,人们要说一些吉利的话,抱怨和晦气的话都不能带上桌,如果有孩子不慎说出口,长辈会说“童言无忌”。如果有孩子打碎了酒杯,长辈逗兄也会赶快说:“碎碎平安,岁岁平安!”
    2、回家过年是必须,但在南昌归家的日期也很讲究。根据南昌志记载,旧时南昌百姓归家一般择九不择十,因“九”与“久”谐音,逢九日归家意味着天长地久;而出门择日一般择七不择八,因俗谓“七胜八败”,那时南昌人认为逢七日出门办事容易成功。
    3、在南昌,正月初一的禁忌最多,有将近20条,其中包括忌吵架骂人;忌舞刀弄棒;忌打碎器物,万一不小心打碎了,也要说“越打越发”、“岁岁发财”忌吃药,俗以为当日吃药会常年吃缓裤药;忌吃稀饭,当日吃稀饭意味着贫穷,连过新年都吃粥;忌听乌鸦叫,俗以为不吉利;忌杀鸡等。
    4、初一也只能吃青菜豆腐,表示一年将过得清清白白。
    5、正月初一,在南昌,是不能洒扫庭院和倒垃圾的。因为水土是‘财气’,垃圾是‘肥水’,不能把‘财气’扫掉、‘肥水’倒掉。这天万一要扫地,也要由外向里扫,藏在床底下,隔两天再倒垃圾。
    6、正月初二起,南昌人就开始到亲戚家拜年。拜年者一般都带糕点果品,以示尊重;离开时,主人要赠糖果礼品,俗谓“换茶”。南昌民俗认为“换茶”即“换财”。
    7、在南昌,客人来拜年,主人一定要烧汤煮面,每人一碗,每碗加3个鸡蛋。
  5. 答:1:洗漱
    2:吃饭
    3:吃饭
    4:吃饭
    5:睡觉
  6. 答:1、南昌年夜饭讲究“四盘两碗”六道菜,意思是“六六大顺”。所谓“四盘”是指红烧鲤鱼、炒和菜、蹄花和小白菜心。“两碗”则是指鸡汤和糊羹。在南昌,年夜饭又叫“团年饭”,是要全家人团团圆圆吃的喜庆饭。
    吃年夜饭的顺序一般是先吃一碗糊羹,然后品主菜,最后吃一碗汤圆“包圆”。而在吃饭的过程中,人们要说一些吉利的话,抱怨和晦气的话都不能带上桌,如果有孩子不慎说出口,长辈会说“童言无忌”。如果有孩子打碎了酒杯,长辈也会赶快说:“碎碎平安,岁岁平安!”
    2、回家过年是必须,但在南昌归家的日期也很讲究。根据南昌志记载,旧时春腊行南昌百姓归家一般择九不择十,因“九”与“久”谐音,逢九日归家意味着天长地久;而出门择日一般择七不择八,因俗谓“七胜八败”,那时南昌人认为逢七日出门办事容易成功。
    3、在南昌,正月初一的禁忌最多,有将近20条,其中包括忌吵架骂人;忌舞刀弄棒;忌打碎器物,万一不小心打碎了,也要说“越打越发扒哗”、“岁岁发财”忌吃药,俗以为当日吃药会常年吃药;忌吃稀饭,当日吃稀饭意味着贫穷,连过新年都吃粥;忌听乌鸦叫,俗以为不吉利;忌杀鸡等。
    4、初一也只能吃青菜豆腐,表示一年将过得清清白白。
    5、正月初一,在南昌,是不能洒扫庭院和倒垃圾的。因为水土是‘财气’,垃圾是‘肥水’,不能把‘财气’扫掉、‘肥水’倒掉。这天万一要扫地,也要由外向里扫,藏在床底下,隔两天再倒垃圾。
    6、正月初二起,南昌人就开始到亲戚家拜年。拜年者一般都带糕点果品,以示尊重;离开时,主人要赠糖果礼品,俗谓“换茶”。南昌民俗认为“换茶”即“换局则财”。
    7、在南昌,客人来拜年,主人一定要烧汤煮面,每人一碗,每碗加3个鸡蛋。
    参考资料来源:
  7. 答:1、采茶唤毕戏:和贺芹赣南采拍槐茶戏是江西地方戏曲之一。它是由民门采茶灯和民间灯彩相结合发展演变而成,后又吸收了南昌地区的民间舞蹈并与之相结合。南昌采茶戏表演诙谐风趣,唱腔优美深情,有着浓郁的南昌乡土气息。
问:江西南昌风俗
  1. 答:腊八:农历腊月初八,是汉族传统的节日,作为“年禧”即将到来的信号。作为传统,这一天烂型要喝腊八粥,制作腊八蒜。参见腊八节
    * 祭灶,就是小年送灶王爷上天
    * 扫尘,
    * 贴春联,贴年画,
    * 请神,拜神,送神,
    * 烧香,燃烛,
    * 挂灯笼,灯笼里点蜡烛,烛焰蹿动,真好看.要是放一个电灯泡,可就逊色多了.
    * 拜祖先,
    * 敲饥段猜锣打鼓,
    * 年夜饭,守岁,
    * 放鞭炮,
    * 拜年,
    * 压岁钱,
    * 踩高跷,舞龙灯,
    * 阖家团聚。出门在外学习工作的燃森人要回家与父母团聚,一起过年。
    * 尽管大陆春节法定假日是三天,但很多地方(特别是非国有单位)要到正月初八才正式上班。
  2. 答:1、采茶唤毕戏:和贺芹赣南采拍槐茶戏是江西地方戏曲之一。它是由民门采茶灯和民间灯彩相结合发展演变而成,后又吸收了南昌地区的民间舞蹈并与之相结合。南昌采茶戏表演诙谐风趣,唱腔优美深情,有着浓郁的南昌乡土气息。
江西南昌年夜饭文化调研报告
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